Toos ahKhadka Soo saarista Labeen JilicsanBaakado kala duwan oo ay ku jiraan Baakadaha Aseptic iyo Baakadaha Kartoon

1. Soo dhawaynta iyo kaydinta alaabta ceeriin:
Alaabooyinka qalalan ee loo isticmaalo marka la barbardhigo tiro yar, sida budada whey, stabilizers iyo emulsifiers, budada kookaha, iwm, ayaa badanaa lagu keenaa bacaha.Sonkorta iyo budada caanaha waxaa lagu geyn karaa weelal.Alaabta dareeraha ah sida caanaha, kareemka, caanaha la shiiday, gulukoosta dareeraha ah iyo dufanka khudradda waxaa keena booyadaha.
2. Samaynta:
Maaddooyinka loo isticmaalo xariiqa soo saarista jalaatada waa: baruurta, caanaha adag ee aan dufanka lahayn (MSNF) ; macaaneeyaha sonkorta/aan sonkorta lahayn
3. Miisaanka, cabbirka iyo isku dhafka:
Guud ahaan, dhammaan maaddooyinka qallalan waa la miisaamaa, halka maaddooyinka dareeraha ah lagu miisaami karo ama lagu qiyaasi karo mitirka mugga.
4. Homogenization iyo pasteurization:
Isku dhafka jalaatada wuxuu dhex maraa shaandhada ilaa haanta dheelitirka waxaana laga soo tuujiyaa saxanka kuleyliyaha halkaasoo horay loogu sii kululeeyay 73 - 75C si isku mid ah loogu talagalay 140 - 200 bar, isku dhafka waxaa lagu dhajiyay 83 - 85C ilaa 15 ilbiriqsi ka dibna la qaboojiyey ilaa 5C waxaana loo gudbiyaa haanta gabowga.
5. Gabow:
Isku darka waa inuu ahaadaa da'da ugu yaraan 4 saacadood heerkul u dhexeeya 2 ilaa 5C oo leh kacsanaan dabacsan oo joogto ah.Gabowgu waxa ay u ogolaataa wakhti uu qaboojiyaha uu hirgalo oo baruurtuna ay dhalaaliso.
6. Qabow joogto ah:
• in lagu garaaco qadar hawo ah oo la kantaroolay isku dhafka;
• in la qaboojiyo waxa ku jira biyaha isku dhafka ah ilaa tiro badan oo ah kiristaalo barafka yar yar.
- Buuxinta koobabka, koollada iyo weelasha;
-Baxitaanka ulaha iyo alaabta aan dhegta lahayn;
-Qalabaynta baararka
- Duubista iyo baakaynta
- Adkeyn iyo kaydinta qaboojinta

Sawirku wuxuu muujinayaa khadka farsamaynta alaabta jalaatada.
1. module diyaarinta isku darka kareemka barafka ka kooban
2. Kuleyliyaha biyaha
3. Haanta isku dhafka iyo farsamaynta
4. Homogeniser
5. Saxanka kuleyliyaha
6. Guddiga xakamaynta
7. Cutubka qaboojinta biyaha
8. Haamaha gabowga
9. Bambooyin soo daaya
10. Qaboojiyayaal joogto ah
11. Bamka Ripple
12. Buuxiyaha
13. Buuxinta cansiga ee buug-gacmeedka
14. Cutubka dhaqda

FAA'IIDOOYINKA WARSHADA BILAAFKA
1.Fursad lagu ogaanayo alaabta leh cuntooyinka la habeeyey.
2.Fursad lagu soo saari karo wax ka badan hal badeeco oo leh xariiq isku mid ah.
3. Qiyaasta saxda ah ee isku dhafka iyo udgoonka dheeraadka ah.
4.Wide habeynta alaabta ugu dambeysa.
5.Wax-soo-saarka ugu badan, qashinka wax-soo-saarka ugu yar.
6.Highest tamarta kaydinta mahad technology ugu horumarsan.
7. Buuxi nidaamka ilaalinta khadka iyadoo la kormeerayo marxalad kasta oo geeddi-socod ah.
8.Diiwaangelinta, muuqaalka iyo daabacaadda dhammaan xogta wax soo saarka maalinlaha ah.