Fasalka Sayniska Cunnada: Habka Samaynta Baasto

Farsamada Khadka Soo saarista Baastada

Baastada guud waxaa ka mid ah macnaha guud ee spaghetti, macaroni, lasagne iyo noocyo kale oo badan.Maanta waxaan soo bandhigeynaa khadka wax soo saarka ee baasto dhuuban iyo macaroni, taas oo hubaal ah inay furi doonto indhahaaga!

Maaddooyinka baasto: Maaddooyinka baastadu waa qamadi duraan ah

Tan waxaa sidoo kale loo yaqaannaa qamadi durum waxayna leedahay borotiinno sare.

Ka dib marka si adag loo geliyo budo, waxay noqotaa huruud khafiif ah, oo la mid ah budada caanaha oo dhan
Waxaa loo yaqaan Durum Semolina.

Si loo qaado daqiiqda, baabuurku wuxuu qaadi karaa 13 tan oo bur ah.
Daqiiqda marka la geeyo warshadda, waxa lagu soo shubaa haanta kaydka iyada oo la raacayo cadaadiska taban ee dhuumaha, ka dibna si toos ah looga soo diro haanta kaydka weyn oo loo diro aqoon-isweydaarsiga iyada oo la marayo dhuumaha.

Si looga hortago qaraxyada boodhka ah, daqiiqda ayaan hawada soo gelin ee waxaa lagu qaadaa oo keliya dhuumaha.

Samaynta cajiinka: Ku quudi daqiiqda mashiinka wax lagu cajiimaayo oo ku dar biyo, iyo marmarka qaarkood ukunta.

Isku darka faakuumka: Cajiinka labbiska ah waxa sidoo kale loo diri doonaa qasiyaha faakuumka.
Halkan, hawada gudaha ee cajiinka ayaa laga saari doonaa, si cufnaanta isku midka ah iyo cajiinka adag la soo saaro.

Qalabaynta wax-soo-saarka: Ka dib marka cajiinka la cadaadiyo oo uu riixo bakhtiiyaha ku jira dhululubada, waxa laga soo saaraa dhinta.

Ka soo baxay afka caaryada

Si fiican, dhammaan safka maqaska ayaa si isku mid ah u gooyn doona baasto dhuuban, ka dibna waxaa lagu dhejin doonaa tiirka bixista.
Haddii ay jiraan baasto xad dhaaf ah, waxaa lagu soo celin doonaa blender si dib loogu isticmaalo.

Habka qalajinta: Baastada si fiican loo jarjaray ayaa loo diraa qolka qalajinta, halkaas oo lagu qaboojiyo laguna qalajiyo qaboojiyaha.

Ka dib markii la farsameeyo, waa baastada qallalan ee qabow sida sawirka hoose.

Habka goynta: ka dibna ka bixi usha laadlaadda oo geli habka goynta.
Iska yaree baastada khafiifka ah ee dheer ee U-qaabeeya oo leh saddex jar oo labada daraf iyo dhexdaba si aad ugu beddesho 4 baasto.

Baakad: Mashiinka xirxira baastada ka dibna wuxuu sameeyaa xirmooyinka baastada khafiifka ah si waafaqsan qadar go'an.

Gacanta makaanikku way nuugtaa oo waxay furtaa afka bacda, ka dibna cudud makaanik ah ayaa fidisa afka bacda, tuubada quudinta ayaa gelisa baastada.Dabadeed kuleyl ku xidh afka bacda.
Dhawr rux kadib baakadda, baastadu si fiican ayaa loo diyaariyey.
Ugu dambeyntii, hubinta tayada waa lama huraan, iyada oo la adeegsanayo qalabka biraha iyo qalabka sheega miisaanka si loo hubiyo in ay jiraan wax isku dhafan, ama miisaanku maaha mid ilaa heerka, kuwaas oo ah qalabka caadiga ah ee khadadka wax soo saarka cuntada.
Dabcan, haddii qaabab kala duwan loo isticmaalo habka extrusion, qaabka baastada ayaa si dabiici ah u kala duwan, sida samaynta macaroni.

Makarooniga la tuujiyey ayaa si deg-deg ah u gooyay daabka wareega ee xawaaraha go'an.

Waqtigaan, qoyaanka macaroni ee la sameeyay waa qiyaastii 30%, qalajinta xiga, baakadaha iyo kormeerka tayada ayaa la mid ah kuwa vermicelli.

Marka loo eego caaryada kala duwan, macaroni ee qaababka kala duwan ayaa sidoo kale la saari karaa, waxaad rabto, toosan oo qalloocan.